차나무의 어린차잎을 따서 따뜻한 물에 우려내거나 타서 마실 수 있게 만든 것이 '茶'이다. 반드시 차나무에서 딴 차잎으로 만들어야만 茶라고 할 수 있다. 흔히 커피나 그 외 우리들이 마시고 있는 국산차는 茶가 아닌 '대용차'이라 칭한다. 즉, 차잎이 아닌 다른 재료(대추, 생강, 구기자, 유자, 감잎, 국화, 솔잎, 모과, 인삼, 쑥 등등)를 넣고 끓인 탕을 말한다. 세계인이 즐겨마시는 차는 아주 오랜 역사를 가지고 있으며 차인구 또한 증가하는 추세다. 차는 단맛과 쓴맛 등 혀가 느끼는 여러가지 맛을 함께 느낄 수 있으며, 뒷맛이 개운하고 향기로운 특징이 있다.
작성일 : 2010-11-24 11:56:10
